Cadillac CTS III Дуста. Чары Гиперстена.

[Гость pitsuin]

Паэлья (плов по испански)

преимущественно готовится с морепродуктами, но можно и с любой другой начинкой

-много оливкового масла на сковородку с глубокими краями (чтобы овощи могли в нём утонуть)

-нарезаем все полосками: морковку, перец салатный, лук, пару колечек острого перца, пару головок чеснока

все это вместе и единовременно обжариваем в этом масле, когда все подзолотилось и более менее прожарилось закидываем мелконарезанные помидоры квадратиками и немного готового зеленого горошка и кукурузу, (обжариваем так же 2минуты)

нагреваем воду в чайнике до кипения

освобождаем центр сковородки разложив овощи по контуру сковороды, засыпаем длинозерновой рис быстрой готовки (15-20мин.) в центр сковородки и заливаем кипятком в пропорции к рису. Овощи можно поднять с краяев по верх риса и накрываем крышкой, ставим самый слабый огонь, спястя 5минут добавляем начинку:

-тут уже надо приготовить заранее готовую (поджаренную или отваренную) нарезку из морепродуктов или курицы или рыбы, что бы просто выложить поверх блюда на сковороду и закрываем по новой крышку, готовим оставшееся время до готовности риса на медленном огне.

брызгаем лимоном всё готово

[Foma]

Покупаю протеиновый или белковый коктейль , с фруктовым вкусом, можно и со вкусом яица , размешиваю с 1.5% молоком и взбиваю в блэндере ! Так и питаюсь, так и живу ))) а вообще почитал я тут- слюни потекли! Согрешить так и тянет меня 

[Jaguar]

Рецепт из серии "Просто и вкусно":

Нужно: бараний окорок 1,5-2кг, лимон, крупная соль, молотый черный перец, пучок розмарина, несколько веточек мяты, головка чеснока и французская горчица (с зернами), фольга и хорошее настроение

С ножки барашка срезаем лишний жирок и пленки, кончиком ножа наносим неглубокую 2-3мм сетку.

Очищаем головку чеснока, добавляем сок 1/2 лимона, пару ложек крупной соли, чайную ложку молотого перца, пару-тройку ложек горчицы, листья с хорошего пучка розмарина (отделив их от жестких веточек), пару веточек мяты - все это измельчаем в блендере до однородной кашицы.

Обмазываем окорок со всех сторон равномерным слоем, заворачиваем в пару слоев фольги. В идеале - дать полежать в обмазке часик, нетерпеливые могут сразу запихать в разогретую до 200С духовку. Запекаем 1- 1 1/4 часа, затем вскрываем сверху фольгу, оставляя низ и бортики, чтобы подрумянился верх, запекаем еще минут 20-30, можно включить верхний гриль. Время приготовления зависит от массы ножки, примерно 0,8-1 час на кг.

Вот, собственно, и все!

 

[NightRacer]

Покупаю протеиновый или белковый коктейль , с фруктовым вкусом, можно и со вкусом яица , размешиваю с 1.5% молоком и взбиваю в блэндере ! Так и питаюсь, так и живу ))) а вообще почитал я тут- слюни потекли! Согрешить так и тянет меня 

только протеиновый коктейль надо с чем не будь пить например с булочкой. для желудка чистый протеин не очень полезен (мне так тренер сказал и еще один медик. теперь протеин  только с булочкой употребляю)

[Гость OlgaZhirova]

Покупаю протеиновый или белковый коктейль , с фруктовым вкусом, можно и со вкусом яица , размешиваю с 1.5% молоком и взбиваю в блэндере ! Так и питаюсь, так и живу ))) а вообще почитал я тут- слюни потекли! Согрешить так и тянет меня 

только протеиновый коктейль надо с чем не будь пить например с булочкой. для желудка чистый протеин не очень полезен (мне так тренер сказал и еще один медик. теперь протеин  только с булочкой употребляю)

 

протеин для мышц, а булочка для животика? ;D

[Jaguar]

Паэлья (плов по испански)

засыпаем длинозерновой рис быстрой готовки

 

Не хочу никого обидеть, но для паэльи лучше брать как раз круглый рис типа "Арборио", иначе получится тоже вкусно, но это уже будет не паэлья. И вместо воды заливать рис бульоном - не из кубиков, конечно, а заранее приготовленным (это может быть и куриный, и мясной, и рыбный бульоны). Чтобы паэлья получилась такого замечательного цвета, как на фото, в бульон нужно заварить 1/2 чайной ложки шафрана (предварительно растерев его в пыль в ступке вместе с солью).

[Гость pitsuin]

нормально-нормально мы ж добавляем познания, для душевной кухни )) согласен добавления четкие по испанской программе

[NightRacer]

Покупаю протеиновый или белковый коктейль , с фруктовым вкусом, можно и со вкусом яица , размешиваю с 1.5% молоком и взбиваю в блэндере ! Так и питаюсь, так и живу ))) а вообще почитал я тут- слюни потекли! Согрешить так и тянет меня 

только протеиновый коктейль надо с чем не будь пить например с булочкой. для желудка чистый протеин не очень полезен (мне так тренер сказал и еще один медик. теперь протеин  только с булочкой употребляю)

Ага так и есть

 

протеин для мышц, а булочка для животика? ;D

[Гость OlgaZhirova]

Jaguarу передаю пальму клубного кулинара)))) 

хотелось бы отведать паэльи..... кто со мной?))))

[Himbeere]

http://www.say7.info/

ИМХО самый лучший и удобный кулинарный сайт. Периодически радую своих оттуда какими нибудь блюдами)))

 

Полностью поддерживаю! Сама часто плагиачу с него) А из фирменных рецептов, наверное, эклеры, рецепт которых мне рассказала мама, а сама его когда-то узнала от бабушки. Вкуснотень выходит)))

[AleMar]

Когда в инете рецепт какой-нить ищу, чаще всего попадаю на good-cook.ru

[Karich]

Самое вкусное для меня это то блюдо которое готовится быстро, нетрудно и конечное по результату вкусно.

[Mens]

http://www.say7.info/

ИМХО самый лучший и удобный кулинарный сайт. Периодически радую своих оттуда какими нибудь блюдами)))

Любимый сайт моей супруги. Все рецепты лёгкие и доступные.

[magavnik]

мой обед ) почти каждый день и сейчас тоже)

[Гость Tabasco]

Вообще то пост на дворе. 

[magavnik]

Вообще то пост на дворе. 

Не хотел обидеть из головы както вылетело.

[Валерий1543281226]

я лично сам мало когда готовлю в основном жена, но за шашлыки и любое другое мясо берусь только я.

[Jek]

Готовлю только суши, максимум салат простой. Первое и второе сам не осилю.

[Rodion]

Люблю готовить всяко, под настроение.

И в основном в последнее время у меня доминируют стейки

[Гость Пушистый Е-нот]

Даже не знал, что и такая тема у нас есть!

Готовить люблю и умею, женщинам разрешаю только ассистировать))

Из фирменного :

пицца, итальянские салаты - могу посоревноваться с ресторанами

салат из крабовых палочек с лимоном, хреном и сыром - собственный рецепт

 

Ну мясо - само собой, разное... Супы.

 

Вообще как-то незаметно обнаружилось, что сейчас шашлык можно готовить практически где угодно, лишь бы в мангале! Вокруг дома несколько яблоневых садов, так что иногда вечерком ужинаю прямо там - ставлю раскладной стол, стулья, друзей приглашаю..

Вчера как раз отлично посидели! 

[Rodion]

Расскажи про собственный рецепт салата подробнее, интригует

[MeSaNei]

А я как-то хотел сготовить печеньки на встречу, так Саша(AleMar), сказал, что все будут бояться их есть  ;D Так и не приготовил.

 

А вообще, я умею готовить, но никто не умеет это есть 

[Гость Пушистый Е-нот]

Расскажи про собственный рецепт салата подробнее, интригует

Крабовые палочки или мясо и яйца примерно 50/50, режем мелкими кубиками.

Сыр - сорт по вкусу, я предпочитаю Масдам, примерно 1/4 от салата.

Лимон - полить соком по вкусу, можно немножко потереть на мелкой тёрки прямо с цедрой.

Хрен - добавляется прямо в салат или употребляется вприкуску ( по вкусу опять же!)

Лук красный , кинза - по вкусу.

Соль, чёрный перец, майонез.

Допускается добавление очищенных креветок, красной икры.

За точными пропорциями никогда не слежу, поэтому указать точно в граммах не могу, всё делаю по ощущению...

[антон викторович]

Я больше года уже не покупаю хлеб, а пеку его сам. Вкус детства. А какой аромат

Как раньше при ссср, хлебный по запаху можно было найти.

[Гость Пушистый Е-нот]

Браво!