вот к стати нашим клубничкам рецепт кукурузных лепешек(от них не толсте.....ой,не поправляются) и желудок очень хорошо переносит.Их пекут по всему миру,но как известно кукуруза пришла из Мексики(маис по ихнему),в Грузии тоже пекут лепешки только чуть по другому,рецепт которых я вам сейчас и напишу.
кукурузная мука просеивается,только не в сетке для хлебной муки-чуть побольше яйчейки,(можно купить на рынке и просеяную).Вскипятим воду(лучше артезианскую-другой тут нет),дадим ей остынуть так,чтобы рука выдержала,высыпаем муку в таз(подходяший)например 1кг.чуть добавим соли-щепотку и заливаем водой постепенно мешая рукой до густоты при которой можно слепить лепешки по форме напоминающую пирожок,только чуть тоньше.Месить тесто нужно минут 5-8,собираем тесто в округлую форму и оставляем на минут 5,за это время нагреваем сковородку-средний огонь,предварительно подливаем подсолнечного масла так что бы оно закрыло дно сковородки,когда масло нагреется делаем лепешки и сразу ложим на сковороду(сколько поместится)и переворачивать по готовности.Готовность проверяется так-с обеих сторон они должны быть чуть красноватыми,По грузински они называются ЧАДИ,очень подходят к жаренной рыбе,овощным блюдам.Там где есть ЧАДИ обязательно лежит сыр(можно сулгуни,можно чанах)-с чаем идет замечательно.