На счет качества можем провести эксперимент, Сравнить запись на CD и туже запись в WAV формате с iphohe в одной машине.
Какой вав на айфоне?!?!
Поддерживаемые аудиоформаты: AAC (от 8 до 320 кбит/с), защищённый AAC (для файлов из iTunes Store), HE‑AAC, MP3 (от 8 до 320 кбит/с), MP3 VBR, Audible (форматы 2, 3, 4, Audible Enhanced Audio, AAX и AAX+), Apple Lossless, AIFF и WAV
Настраиваемая пользователем максимальная громкость
http://www.apple.com/ru/iphone-5s/specs/