Давай расскажу сразу несколько нюансов (научены горькими и т.д. опытами):
Предоплата.
//Кто-то пожрал наХаляву (не будем показывать пальцами), кто-то не успел на свои бабло... (не буду напоминать о грусном)...
1000 руб.
Никому не жалко, только никто не лох, чтобы их выкидывать...
//Кстати, кто-то до последнего не знает, приедет он вообще или нет.
Столики.
Виртуально (для официантов) разбиты будут по группам, специально для четкого разбития по счетам...
//Кто был в Питере, помнит печальный опыт...
Ресторан.
Договоренность есть весьма весомая (больше чем ты думаешь - остальное сюрпризы). Ты прав, при заказе ресторана, депозит на 100 человек обязателен, никто под чеССное слово по телефону не забронит ВЕСЬ ресторан (но нам поХ, см. предложеные выше)! Минималка с человека 3000 руб. никто не отменял (но нам поХ, можешь только кофе попить на 200 руб., также см. выше!). Скидку 20% на банкет, тоже никто не дает банкетам... Про группы по столикам официанты предупреждены. Директор ресторана будет курировать наш банкет (хватило печального опыта с Берикони).
Соклубни.
Весь народ подвалит не сразу и "жрать" по полной не начнет (мы не в армии, по команде "ложки взять"). А люди все адекватные и подождут горячее, перекусив салатик, за приятным разговором...
Ликеро-водочный стол это наш! так что Вэлком к нам поближе, тем более сосед, будем вместе песни петь, когда поползем по Мичуринскому по домам